Brezgrešni praznični prigrizki

Juhu! Kateri so tvoji najljubši praznični prigrizki? (Lahko mi napišeš sporočilo z odgovorom na mail info@brezgresnesladice.si )

Pri nas definitivno ne sme manjkati tatarski biftek (moj je brezgrešni, veganski). Zelo rada imam tudi francosko solato, vendar mi je po klasični pogosto slabo… Zato sem odkrila način kako ustvariti svojo (brezgrešno) francosko solato z domačo (brezgrešno) majonezo.

Postopek priprave si lahko ogledaš v videu, natančno zapisani recepti pa so na dnu te strani.

Upam, da si v posnetku dobila nekaj idej kaj pripraviti za silvestrovo, še več idej in natančnih receptov pa najdeš v knjižici Brezgrešne jedi.

Knjižica je izšla letos in čeprav vsebuje “samo” 19 receptov, je sestavljena tako, da so recepti zelo raznoliki in kompleksni, sestavljeni. Kompleksni pomeni, da so sestavljeni iz več “podreceptov”. Nikakor pa niso komplicirani, ampak so zelo preprosti. Tako recepte kot “podrecepte” lahko med seboj kombiniramo, ali pa jih uporabimo kot samostojne jedi, in z malo domišljije lahko iz danih receptov ustvarimo tudi do 50 novih jedi.

Zaenkrat sem letos po receptih iz knjižice Brezgrešne jedi pripravila žemljice, krekerje in “sirni” namaz (brez sira). Poleg tega so v knjižici recepti za preproste sladice, razne namaze in tudi drobne slane zavitke, skratka mnogo idej za “fingerfood” (ne vem kako bi se temu reklo po slovensko, a najbrž mi temu rečemo kar “prigrizki”…)

Ko si ogledaš video, ali ko pripraviš kakšno jed po receptih iz videa ali iz knjižice, bom vesela tvojega sporočila na mail info@brezgresnesladice.si .

Vse dobro v novem letu ti želim!

Sonja

Recepti iz spletne delavnice Brezgrešni praznični prigrizki

Francoska solata

2 srednje velika korenčka
2 srednja velika krompirja
200 g graha
kumarice (po okusu, nisem štela koliko sem jih narezala)
sol po okusu

Veganska majoneza

1/2 skodelice (cca 1 dcl) sojinega mleka
1 žlica sveže iztisnjenega soka limone
1 žlička gorčice
ekstra deviško oljčno olje (cca 1/2 skodelice)

Veganski tatarski biftek

1 skodelica kuhane rdeče leče
1 skodelica sušenih paradižnikov
1-2 žlički gorčice
1 žlička rdeče paprike kapre (po okusu, jaz sem dodala približno za 1 žlico) 1/2 srednje velike čebule 1 strok česna

UPDATE, 17.10.2023:

Tiskana različica knjižice Brezgrešne jedi je razprodana. Sedaj je na voljo knjižica v elektronski obliki, ki si jo lahko shraniš na računalnik, na telefon, ali pa si jo natisneš. E-knjižico Brezgrešne jedi dobiš na povezavi tukaj.